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아무나

간단하게 미역줄기볶음~~

레시피 ID: 6851051 • 2025.10.14

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조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

레시피 소개

반찬 없을 때 초간단 미역줄기볶음 만들기
만들기도 쉽고 영양도 듬뿍!!
미역은 철분이 많아 빈혈 예방에 좋고
칼슘과 단백질 마그네슘 함량이 많아서
뼈 건강에 좋고
골다공증 예방에 좋아요.
칼로리가 낮아서
다이어트에도 좋아요.

재료

주재료

🍽️ 마늘

1 작은술
🍽️ 양파

1/4 개
🍽️ 참기름

1 큰술
🍽️ 식용유

1.5 큰술
🍽️ 깨소금

1 큰술
🍽️ 미역줄기

165 g

조리 순서

어찌나 단단하게 진공 포장이 되었는지

포장지를 뜯어도 모양이 그대로더라고요. 근데 열어보니 소.금.덩.어.리 엄청나게 짜게 느껴지는 것은 ㅠㅠ

미역줄기는 물에 헹궈서 15분간 물에 담가서 소금기를 빼줍니다. 과연 소금기는 빠졌을까요? 걱정걱정~

여러 번 헹굼 해준 다음 미역줄기 맛을 보니 소금 간이 쭉 빠지고 미역줄기 간이 아주 좋더라고요. 볶기 전에 미역줄기 간을 꼭 보도록 권합니다. 그래야 양념을 잘 할 수 있거든요. 미역줄기가 짜면 조금 더 물에 담가 둡니다.

그런 후 물기를 제거하고 미역줄기를 먹기 좋게 길이를 잘라줍니다. 그런 후 볶음팬에 넣고 기름을 두르고 살살 볶아서 미역줄기 비린내를 잡아줍니다. 미역줄기는 비린내가 나면 정말이지 ~~ 맛이 없거든요.

양파와 당근을 채 썰어놓고

마늘 조금 넣어주고 당근과 양파도 투하해서 달달 달 ~~ 볶아줍니다. 양파가 투명하게 변하고 미역줄기도 야들야들 해지고

물기가 사라질쯤 참기름 두르고 마무리합니다. 깨소금 넣고 미역줄기에 간이 되어있어서 다른 양념은 넣지 않았어요.

질척하지도 질기지도 않고 포슬포슬하게 밥반찬으로 만들면 젓가락이 마구 가는 음식입니다. 간단하게 만들어서 식탁에 오른 미역줄기볶음 쫀득한 게 비리지도 않고 아주 맛깔지더라고요. 사계절을 즐겨먹어도 질리지 않는 음식이 미역줄기볶음이더라고요. 반찬거리 걱정일 때 강추입니다

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간단하게 미역줄기볶음~~

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