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초급

토마토볶음밥 만드는 법 토마토요리 한그릇요리 볶음밥요리

레시피 ID: 6987237 • 2025.10.13

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조리시간

30분 이내

인원

1인분

난이도

초급

카테고리

한식

레시피 소개

오늘은 싱싱한 토마토 넣고
볶음밥 만들어 봤어요.

볶음밥에 토마토를 넣다니!

저도 처음에는 과연 맛이 있을까
생각했는데요.

생각보다 상큼하고 생각보다 맛있네요.
냉동실 속 새우 급 소환하고
냉장고 속 자투리채소 다져서
휘리릭 만든 볶음밥요리!

맛도 영양도 다 잡은
한그릇요리예요.

재료

주재료

🍽️ 소금

1 꼬집
🍽️ 양파

1/4 개
🍽️ 참기름

1 스푼
🍽️ 다진마늘

1/2 스푼
🍽️ 설탕

1/2 스푼
🍽️ 토마토

1 개
🍽️ 후추

1 꼬집
🍽️ 맛술

2 스푼
🍽️ 애호박

1/5 개
🍽️ 계란

1 개
🍽️ 굴소스

1 스푼
🍽️ 진간장

2 스푼
🍽️ 깨

1/2 스푼
🍽️ 냉동새우

7 마리

조리 순서

토마토 1개를 준비해 주세요. 8등분으로 잘라서 속을 파낸 후 잘게 다져주세요.

애호박 5cm, 양파 1/4개를 준비해서 잘게 다져주세요. 냉동새우 7마리는 해동한 후 물기를 제거해 주시고요. 잘게 다져주세요.

진간장 2스푼, 굴소스 1스푼, 맛술 2스푼, 설탕 1/2스푼, 참기름 1스푼, 깨 1/2스푼 모두 넣고 골고루 섞어주세요.

계란 1개를 풀어서 소금 1꼬집, 후추 1꼬집 넣어주세요. 팬에 넣고 스크램블을 만들어 주세요. 만든 스크램블은 접시에 담아 두고 이 팬 그대로 나머지 재료를 볶아볼게요.

기름 두른 팬에 다진마늘 1/2스푼 넣어주세요. 손질해 둔 토마토, 채소, 새우를 넣고 소금 2꼬집, 후추 2꼬집 넣어주세요. 골고루 섞으며 볶아주세요.

재료들이 다 익으면 밥, 스크램블에그, 양념을 넣어주세요. 양념이 잘 섞이도록 골고루 저으며 볶아주시면 돼요.

싱싱한 토마토 넣고 냉동실 속 새우와 냉장실 속 자투리채소 넣고 토마토볶음밥을 완성했어요. 토마토의 라이코펜 성분은 기름에 익힐 때 더 활성화된대요. 우리몸에 흡수가 더 잘되고 말이죠. 보통 토마토는 파스타나 리조또 만들 때 자주 사용했는데요. 오늘처럼 볶음밥에 넣은 적은 처음이에요. 그런데 토마토를 넣은 볶음밥은 토마토의 감칠맛이 더해져서 훨씬 맛이 좋고요. 토마토의 촉촉함 덕분에 기분 좋게 수분감이 있는 볶음밥이 되더라고요. 냉장고 속 재료를 넣고 휘리릭 볶아 먹으면 주말 아침 메뉴로 손색이 없겠죠?

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