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중급

언양식 불고기

레시피 ID: 6716826 • 2025.10.14

조리시간

60분 이내

인원

2인분

난이도

중급

카테고리

한식

주말에 보양식겸으로 가정에서 시도해 충분히 색다르고 맛있게 즐길 수 있는 언양식불고기입니다.

고기는 키친타올로 핏물을 제거한뒤 너비 1cm 간격으로 잘라주시고, (굳이 잘게 다지지 않으셔도 되세요) , 표면에 핏물은 타올을 이용해 꾹꾹 누르듯 한번더 잘 닦아주세요.

다진 파, 양파 함께 준비해두고 분량의 레시피대로 양념도 함께 볼에 담아주세요.

잘라둔 소고기도 같이 담아 양념이 서로 어우러지도록 치대듯 잘 섞어줍니다. 그대로 최소 15~20분 정도 재워두셨다가 둥글납작하게 성형해주세요.

달군 팬에 기름을 약간만 두르고 앞뒤로 노릇하게 구워내시면 되세요. 센불에 그대로 구우면 쉽게 타버리니, 중약불로 줄인후 잘 구워내시고요. 사방5cm,높이1cm 정도 되는 사이즈로 만들시 약 10~11개 정도 나와요.

쪽파를 송송 썰어 준비하고 잣도 다져서 함께 뿌려냄 더욱 좋아요.