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아무나

소불고기덮밥 - 간장소불고기 덮밥

레시피 ID: 6908238 • 2025.10.14

조리시간

90분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

소불고기덮밥

멸치 다시마 육수를 2컵 준비해 주세요. 소불고기 200g을 얇게 썬 것을 준비하고 키친타월을 이용해 톡톡 두드려 핏물을 제거하고 밑간 재료인 청주 1, 다진 마늘 0.5, 소금, 후춧가루 약간을 넣어 조물조물 무쳐 5분 정도 둡니다.

함께 사용할 양파 1/2는 채 썰고 대파는 송송 썰어 주고 달걀 2개는 깨서 풀어 준비해주세요.

냄비에 멸치 다시마 육수 2컵을 붓고 굴 소스 1, 간장 2, 맛술 2, 청주 1, 설탕 1을 한데 넣고

보글보글 끓기 시작하면

양파를 넣어 주세요. 그리고 2분 정도 끓여줍니다.

밑간해 놓은 소고기를 하나씩 떼어 차례로 넣어 가며 끓여주세요. 한 번에 다 넣으면 뭉칠 수 있으니 번거롭더라도 하나씩 넣어주세요.

고기가 다 익으면 2분 정도 더 끓여주세요.

불을 중불로 줄이고 달걀 2개를 냄비 가장자리 부분으로 빙 둘러 부어주고 젓지 않고 그냥 보글보글 1분간 끓여 주세요.

불을 끄고 대파를 넣고 마지막에 참기름 0.5, 후춧가루 적당량을 넣어 마무리해주세요.

그릇에 밥을 담고 덮밥소스를 적당히 국물과 함께 얹어주면 소불고기덮밥 완성 ^^