당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

초급

백종원 오징어볶음

레시피 ID: 6834521 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

집밥 백선생에서 백종원씨가 소개해주신 오징어볶음입니다

양배추는 먹기 좋은 크기로 썰어두고 양파와 당근은 반으로 갈라 채 썬다 대파 1/2대는 4-5cm 크기로 잘라 길이로 2등분하고 나머지 1/2대는 송송 썰어 다진다 청양고추와 홍고추는 어슷 썰어 준비한다

오징어 2마리는 손질하여 먹기 좋은 크기로 썰어둔다 오징어 손질법 레시피

달군 팬에 식용유를 두르고 파를 넣어 튀기듯 볶는다

오징어를 넣어 볶다가 설탕 - 다진 마늘 - 고추장 - 간장 - 고춧가루 순으로 넣어 양념이 고루 섞이게 볶은 뒤 물 1/2컵을 넣고 섞어준다

썰어둔 야채를 모두 넣고 볶다가 양념이 잘 베이고 야채가 고루 익으면 참기름 1TS를 넣고 섞은 뒤 불을 끈다

완성 된 오징어볶음을 접시에 담고 통깨를 솔솔 뿌려 마무리 한다