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아무나
참치가지덮밥 혼밥족을 위한 한그릇음식
레시피 ID: 6859669
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
4인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
안토시아닌이 풍부한 영양 가득한 가지... 호불호가 있는 채소긴 한데 저희 가족은 좋아하는 편이라 자주 가지요리를 먹곤 하는데요, 친정에서 따 온 가지 몇개가 있어서 이번엔 반찬이 아닌 한그릇음식으로 만들어 봤어요. 영양 가득 고소한 맛이 좋은 참치캔 하나 따서 넣고 가지와 함께 볶아서 만든 참치가지덮밥 이랍니다. 영양도 풍부하고 다른 찬이 필요없어 은근 간단하게 한끼를 해결하기 좋기 때문에 혼자 식사를 하는 혼밥족들을 위한 우아한 한끼식사로도 손색이 없답니다.
태그
#참치가지덮밥
#가지덮밥
#가지요리
#혼밥
#혼밥족
#한그릇음식
재료
주재료
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🍽️ 간장1.5 큰술
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🍽️ 양파1 개
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🍽️ 청양고추2 개
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🍽️ 물2/3 컵
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🍽️ 통깨약간
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🍽️ 굴소스2 큰술
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🍽️ 올리고당2 큰술
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🍽️ 파약간
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🍽️ 참치캔1 개
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🍽️ 전분2 큰술
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🍽️ 가지2 개
조리 순서
1
참치캔은 기름기를 쫙 빼줍니다. 요런 도구가 있으면 캔 기름기를 빼기가 간편하고 좋더라구요. 또는 채에 받쳐 기름기를 빼주셔도 되요.
2
가지는 길게 2등분 후 반달썰기로 썰어 줍니다. 양파도 2등분 후 채를 썰어 주시고 고추와 파는 송송 썰어 줍니다.
3
전분 2큰술에 물 1/2머그컵을 붓고 잘 저어 개어 줍니다.
4
중불에서 달군팬에 양파를 넣고 볶아 주세요. 양파색이 투명해지면 가지를 넣고 볶아 줍니다. 가지가 반쯤 익어갈때 참치를 넣어 볶아 줍니다.
5
분량의 굴소스와 간장, 올리고당을 넣고 볶아 주다가, 거의 다 볶아 지면 전분 개어 준 물을 부어 줍니다.
6
골고루 섞어서 걸쭉해지면 불을 끄고 송송 썬 청양고추와 파, 통깨를 넣어 골고루 섞어 주세요. 기호에 따라 매콤한 것이 싫으시면 고추는 생략하셔도 됩니다.
7
늘 반찬으로만 먹던 가지로 만든 한그릇 그득 담긴 참치가지덮밥 이랍니다. 재료도 간단하지만 맛도 꽤 좋다지요.