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중급
치킨데리야끼 덮밥
레시피 ID: 6893809
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
중급
카테고리
일식
레시피 소개
치킨데리야끼 덮밥은 쫄깃한 닭고기를 달콤하면서도 짭조름한 데리야끼 소스에 볶고, 아삭한 청경채와 부드러운 계란을 더해서 만든 일본식 덮밥요리이다. 비법 재료로 만든 데리야끼소스는 단짠단짠의 풍미가 가득하고 남녀노소 모두가 좋아하는 감칠맛이 살아있다. 영양과 맛을 모두 갖춘 한 끼 식사로 안성맞춤이다.
재료
주재료
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🍽️ 소금약간
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🍽️ 마늘20 g
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🍽️ 대파40 g
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🍽️ 청양고추6 g
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🍽️ 계란2 개
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🍽️ 닭다리살300 g
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🍽️ 후추가루약간
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🍽️ 청경채6 개
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🍽️ 간마늘4 g
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🍽️ 청주4 g
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🍽️ 생강즙1 g
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🍽️ 흑임자약간
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🍽️ 즉석밥2 개
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🍽️ 백설참기름4 g
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🍽️ 백설남해굴소스10 g
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🍽️ 백설데리야끼소스적당량
조리 순서
1
각각의 재료를 준비한다. 청주, 간 마늘, 생강즙, 소금, 후추를 섞은 후 닭다리살을 12시간 재운다.
2
대파는 반으로 가른 후 4cm 길이로 썬다. 마늘은 얇게 슬라이스 한다.
3
계란을 풀어 계란 소보로를 만든다.
4
달군 팬에 식용유를 두르고 대파, 마늘을 볶는다. 12시간 재운 닭다리살을 2.5cm 큐브 모양으로 썬 후 앞뒤로 노릇하게 굽는다.
5
청양고추, 굴소스, 데리야끼소스를 넣어 중불에서 1분간 볶는다. 청경채는 4등분한 후 살짝 데친다.
6
데운 햇반을 그릇에 담은 후 닭볶음, 청경채, 계란 소보로를 담는다. 기호에 따라 흑임자를 뿌린다.