당신의 레시피를 공유하세요
다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요
아무나
시래기고추장볶음만들기 밥도둑되어버린 건강식 시래기와 고추장의 찐조합 레시피 시래기요리
레시피 ID: 6998436
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
보통 시래기하면 된장과 함께 많이 조리를 하는데,
사찰음식들을 보니 시래기고추장구이가 있더라구요.
시래기와 고추장 조합이라.
사찰음식 조리법대로 하면
세속적인 맛과 달리 수행적 입맛이라,
세속인의 입맛에 맞게 조리했습니다. ^^
참고로 고추장은 매실청과 잘 어울려요.
시래기는 들기름과 잘 어울리고요.
그리고 나물 볶음이나 무침할때
다진 마늘양보다 다진 대파양이 더 많은게 좋아요.
건강식으로 만들었는데
너무 맛있어서 밥 한공기 뚝딱이네요.
시래기고추장볶음 꼭 해서 드셔보세요.
사찰음식들을 보니 시래기고추장구이가 있더라구요.
시래기와 고추장 조합이라.
사찰음식 조리법대로 하면
세속적인 맛과 달리 수행적 입맛이라,
세속인의 입맛에 맞게 조리했습니다. ^^
참고로 고추장은 매실청과 잘 어울려요.
시래기는 들기름과 잘 어울리고요.
그리고 나물 볶음이나 무침할때
다진 마늘양보다 다진 대파양이 더 많은게 좋아요.
건강식으로 만들었는데
너무 맛있어서 밥 한공기 뚝딱이네요.
시래기고추장볶음 꼭 해서 드셔보세요.
태그
#시래기
#시래기효능
#시래기고추장볶음
#밥도둑
#건강식
#시래기요리
#무청시래기
#우거지볶음
#무청볶음
#국민반찬
재료
주재료
-
🍽️ 들기름2 T
-
🍽️ 통깨1 T
-
🍽️ 다진 마늘1/2 T
-
🍽️ 고추장2 T
-
🍽️ 올리고당1/2 T
-
🍽️ 매실청2 T
-
🍽️ 다진 대파1 T
-
🍽️ 시래기200 g
필요한 조리도구
도마
요리용스푼
요리용나이프
볼
프라이팬
위생장갑
찬기
조리 순서
1
삶아서 껍질 제거한 시래기를 먹기 좋게 썹니다. (약 5-7cm 정도) 도마 , 요리용나이프
2
양념장을 만듭니다. (고추장, 들기름, 매실청, 통깨, 다진 대파&다진 마늘, 올리고당) 볼 , 요리용스푼
3
양념장에 시래기를 넣고 무칩니다. 위생장갑
4
양념이 배도록 잠시 놔둡니다.
5
달군 팬에 들기름을 두릅니다. 프라이팬
6
양념한 시래기를 넣고 볶습니다.
7
양념이 졸아들때까지 볶아지면 불을 끕니다.
8
그릇에 담아봅니다. 찬기