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초급
숙주나물볶음 레시피 닭가슴살 숙주볶음 숙주 요리
레시피 ID: 7045417
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
숙주나물은 어떤 요리에도 잘 어울리는 재료에요. 저녁 반찬으로 집에서 술안주로도 잘 어울리는 숙주나물은 식이섬유가 풍부하기 때문에 적게 먹어도 포만감이 높아져요. 차돌박이 숙주볶음 자주 해먹지만 차돌박이에는 지방이 많아 체중 조절 시 도움이 안 될 것 같아요. 그래서 차돌박이 대신 저칼로리 단백질인 닭가슴살을 넣고 닭가슴살숙주볶음 만들어 먹었어요.
태그
#숙주요리
#다이어트
#숙죽나물
#숙주나물볶음
#닭가슴살
#닭가슴살볶음
#닭가슴살숙주볶음
#숙주나물요리
재료
주재료
-
🍽️ 청양고추1 개
-
🍽️ 참기름1
-
🍽️ 설탕0.5
-
🍽️ 올리브유1
-
🍽️ 맛술1
-
🍽️ 통깨1
-
🍽️ 다진 마늘1
-
🍽️ 후춧가루약간
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🍽️ 홍고추1 개
-
🍽️ 진간장2
-
🍽️ 숙주200 g
-
🍽️ 닭가슴살100g1 덩어리
필요한 조리도구
채반
요리스푼
도마
조리용나이프
볼
접시
프라이팬
숟가락
소스볼
조리 순서
1
닭가슴살은 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후 길게 잘라주세요. 숙주랑 비슷한 크기로 잘랐어요. 도마 , 조리용나이프
2
진간장 2T/ 맛술 1T/ 설탕 0.5T/ 후춧가루 약간 양념 재료를 볼에 담고 섞어주세요. 소스볼 , 숟가락
3
길게 썬 고기에 섞어 놓은 양념을 한 숟가락 넣고 버무려 주세요. 약 10분 정도 재워 놓아요.
4
청양고추 홍고추는 반으로 갈라 씨를 제거하고 길쭉하게 채 썰어 주세요. 고추는 생략 가능해요. 도마 , 조리용나이프
5
숙주는 깨끗이 씻어 채반에 밭쳐 물을 빼주세요. 믹싱볼 , 채반
6
달구어진 팬에 오일을 두르고 다진 마늘 1T 넣고 약불에서 볶아 향을 낸 다음 프라이팬 , 숟가락
7
양념에 재워 놓은 고기를 넣고 중불에서 고기가 반쯤 익을 때까지 볶아줍니다. 요리스푼
8
숙주나물과 청양고추, 홍고추도 넣어요.
9
센 불로 올려 빠르게 볶아요. 센 불에서 볶아야 숙주에서 물이 적게 나와 아삭한 맛을 살릴 수 있어요.
10
숙주가 어느 정도 숨이 죽으면 불을 끄고 참기름과 통깨를 뿌려 마무리해 주세요.