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초급

훈제오리 요리 아기 훈제오리 볶음밥

레시피 ID: 7045237 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

부추의 향긋함이 더해져 풍부한 맛의 오리고기 채소볶음밥. 볶음밥 한가지 만들어 두면 다른 반찬 꺼낼 필요 없이 김치 한가지만 있어도 한끼 뚝딱입니다. 주말, 간단한 한그릇 메뉴로 훈제오리 볶음밥 추천드려요!

요리스푼 도마 조리용나이프 접시 프라이팬 숟가락

훈제오리 300g을 준비해 손가락 한마디 크기로 잘라주세요. 도마 , 조리용나이프

양파 1개, 당근 작은크기 1개도 잘게 잘라주세요. 당근은 익혀도 살짝 단단한 식감이 있어 볶음밥에 넣을 땐 더 잘게 잘라주는게 좋아요. 접시 양파 손질법

부추 100g을 물에 살랑살랑 흔들어 세척한 후, 줄기의 억센 부분을 잘라내고 2cm 길이로 잘라주세요. 부추 손질법

마른 팬에 자른 오리고기를 넣고 중불로 볶아주세요. 오리고기 특성상 기름이 많이 나올텐데요. 준비해둔 부재료를 오리 기름에 볶을 계획이니 기름의 반정도만 키친타올을 사용해 걷어내주세요. 볶음팬 , 요리스푼

남겨둔 기름에 다진마늘 1스푼을 넣고 함께 볶아주세요. 오리와 마늘도 궁합이 좋은 음식으로 알려져 있습니다. 저는 아이들과 함께 먹을거라 다진마늘을 사용했는데 편마늘을 넣어 함께 볶아내도 좋아요.

양파와 당근을 넣고 양파가 투명해질 때까지 충분히 볶아주세요.

찬밥 3인분을 넣고 살짝 볶은 후 굴소스 1.5스푼, 소금 3꼬집 가량 넣어 간을 맞춰주세요. 입맛에 따라 굴소스나 소금을 가감해주세요. 숟가락

통깨는 갈아서 2스푼 넣어 휘리릭 섞 듯 볶아주세요. 저는 검은깨도 1스푼 넣어줬어요.

불을 끄고 부추를 몽땅 넣은 후 그대로 섞어주세요. 그리고 참기름 한바퀴로 마무리 합니다.