당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

초급

부드러운 진미채 고추장 볶음 진미채무침 고추장 진미채 볶음

레시피 ID: 7025347 • 2025.10.14

조리시간

20분 이내

인원

6인분 이상

난이도

초급

카테고리

한식

백진미채로 부드러운 진미채 고추장 볶음 만들었어요

요리스푼 볼 접시 볶음팬 위생장갑 요리젓가락 주방가위

진미채는 먹기 좋은 길이로 잘라줍니다. 양이 200g 밖에 되지 않아서 가위로 자르지 않고 손으로 하나씩 뜯 듯이 잘라 주었답니다. 부드러워 손으로 잘 잘라지거든요. 가위로 자르면 길이가 들쑥날쑥해서 반찬을 해놓으면 정갈하지 않더라고요. 볼 , 주방가위

손에 마요네즈 1 큰 술을 넣고 골고루 문지른 다음 진미채에 버무려줍니다. 위생장갑

손에 비볐다가 버무리면 뭉치지 않고 골고루 잘 묻혀지지요.

설탕 1 큰 술 고춧가루 1 큰 술 물 1 큰 술 식용유 1 큰 술 올리고당 2 큰 술 고추장 3 큰 술을 넣고 가운데까지 끓여 준 다음 한 김 식혀 주세요. 볶음팬 , 요리스푼

양념을 식힌다음 손으로 무칠거라서 한김 식혀 주세요

한번 끓인 양념이 살짝 식으면 마요네즈 버무린 진미채를 넣고 참기름 1 큰 술, 통깨 1/2 큰 술을 넣어 살살 무쳐 줍니다.

골고루 잘 무쳐졌어요. 양념으로 무친 진미채는 중약불에서 살짝만 볶아 줍니다. 양념으로 버무린 진미채는 그냥 먹어도 되지만 약불에서 살짝만 볶아 주었답니다.

질기지 않고 부드러운 진미채 고추장 볶음입니다. 접시