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중급

대패 두루치기 만드는 법, 대패 삼겹살 요리

레시피 ID: 6881250 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

중급

카테고리

한식

잔뜩 사다가 냉장고에 쟁여두면
다양한 요리에 활용이 가능한 대패 삼겹살 !
오늘은 대패 삼겹살로 대패 두루치기를 만들어봤어요.
대패 두루치기와 따끈한 밥 한공기만 있으면 한 끼 뚝딱.
한그릇 요리로 제격인 대패 두루치기 만드는 법 알려드릴게요

먼저 파기름을 내주세요. 팬에 넉넉히 기름을 두르고 대파를 총총 썰어 노릇할때까지 볶기 !

파가 어느정도 볶아지면 양파채와 다진마늘 1스푼 넣고 볶아주세요.

마늘이 노릇노릇하게 볶아졌을때 고기 넣기 !

냉동실에 있던 대패 삼겹살 200g 조금 안되는 양이예요.

타지 않고 양념이 고루 배이도록 물 반 컵(종이컵기준) 넣고 준비된 양념장을 넣어 주세요. 대패 두루치기 양념장 - 고춧가루 3T, 고추장1T, 간장 3T, 설탕2T

잘 볶아 졌지요 ;) 어느정도 얼었던 고기도 녹고 양념도 잘 섞였다면 준비된 양배추를 넣어주세요

작은 양배추 1/4통 사용했어요. 고기양에 비해 양배추가 많아보이기는 하나 ㅋㅋㅋㅋ.. 양배추는 많이 들어가면 단맛이 나고 무엇보다도 맛있으니까 걱정 읍씀!

양배추가 어느정도 숨이 죽고 양념이 배이면 후추를 조금 뿌리고 파채 넣어주기 !

저는 파채가 듬뿍 올라가야 맛있더라구여 ;) 듬뿍듬뿍 올려주기

매콤하게!! 를 원해서 청양고추랑 홍고추도 올려주었어요.

양념 고루 섞어 대패 두루치기 양념과 파채가 어우러지도록 조금 더 볶아주면 완성 !! 불을 끄고 참기름 한바퀴 휙- 돌려주세요

밥도둑 대패두루치기 완성 !!