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고급
싸늘한 초겨울 몸을 따뜻하게 해주는 "시래기전복밥"
레시피 ID: 6899814
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
4인분
난이도
고급
카테고리
한식
레시피 소개
가을 귀농한 친구덕에 우거지를 많이 받았다
그것을 말려서 시래기로 또는 우거지로 이렇게 보양식밥을 만들어 주말 가족 건강을 지키면 어떨까싶다
그것을 말려서 시래기로 또는 우거지로 이렇게 보양식밥을 만들어 주말 가족 건강을 지키면 어떨까싶다
태그
#전복
#우거지
#시래기
#보양식
#보양밥
#몸을따뜻하게
#건강식
재료
주재료
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🍽️ 간장200 ml
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🍽️ 참기름30 g
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🍽️ 된장30 g
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🍽️ 우유50 ml
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🍽️ 통깨30 g
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🍽️ 소주30 ml
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🍽️ 다진양파200 g
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🍽️ 전복600 g
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🍽️ 불린 쌀600 g
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🍽️ 다진 홍고추100 g
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🍽️ 다진 청고추200 g
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🍽️ 시래기or우거지600 g
조리 순서
1
시래기또는 우거지는 먹기좋은 크기로 잘라서 수분을 빼준다
2
준비된 시래기는 된장+우유+다진양파를 섞어 만든 된장소스에 버무려준다
3
전복은 먹기좋은 크기로잘라준다
4
전복내장은 소주를 넣어 믹서에갈아준다
5
펜에 참기름을 두르고 전복내장을 볶아준다
6
여기에 양념된 시래기와전복을 넣고 볶아준다
7
여기에 불려진 쌀을 넣어 다시 볶아준후 밥을해준다
8
밥을 하는사이 다진양파.다진청고추. 다진홍고추.조선간장.통깨를 넣어양념장을 만들어준다
9
밥이 완성되면 양념장과 함께 셋팅한다