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초급

모듬버섯덮밥

레시피 ID: 6945689 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

일식

찌개를 끓여먹고 애매하게 종류별 버섯들이 남아 모아모아 중식풍으로 덮밥을 만들어 먹은 날이에요
전분가루 더해 그냥 볶기만 하지않고 중식풍으로 만들어먹으니 별나고 좋았던 덮밥입니다~

표고버섯 2개, 새송이버섯 1개는 비슷한 크기로 썰고 느타리버섯 150g은 적당한 굵기로 찢어주고 대파 1/2대, 청양고추 1개, 홍고추 1개는 어슷썰어준다

진간장 2T, 참치액 3T, 올리고당 1.5T, 고춧가루 0.5T, 후춧가루 톡톡 넣고 섞어 소스를 만들어준다

팬에 기름을 넣고 대파를 먼저 볶아준다 중불

대파가 익으면 모든 버섯을 넣고 볶아준다 중불

버섯이 익으면 양념장을 모두 넣고 물 100ml를 넣고 끓여준다 중불

소스가 끓으면 전분가루 1T, 물 1T를 섞어 부어준다 중불

불을 끈 후 청양고추와 홍고추를 넣고 골고루 섞어준다

마지막에 참기름 1T를 넣고 고루 섞어준다