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중급

떡잡채 만드는법

레시피 ID: 6831978 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

1인분

난이도

중급

카테고리

한식

영양소가 골고루 들어가서~영양만점 아이들 간식이에요.
특히나 야채 안먹는 아이들에게 굿!

재료는 대파와 당근, 버섯, 양파, 떡이에요. 떡은 미리 1시간정도 찬물에 담가 불린다음 가늘게 썰어주시면 되는데, 세로로 4등분 정도로 썰어주시면 될것 같아요. 그외 재료들도 채썰어서 준비해주시면 되구요.

소고기는 가볍게 키친타올로 핏물을 제거해주신후 밑간 양념을 넣고 10분정도 재워주세요.

썰은 떡도 미리 밑간해서 준비해주시구요.

예열된 팬에 기름을 두른후 야채는 미리 볶아주세요. 야채의 숨이 가라앉을 정도로만 볶아주시면 되세요.

밑간해두었던 소고기를 미리 볶아주시고,

고기가 어느정도 익었을때 떡도 함께 넣고 볶아주세요. 이때에 물 50ml 을 함께 넣고 볶아야 팬에 떡이 들러붙지 않아요.

스팸은 야채볶은 팬으로 키친타올로 가볍게 팬을 닦은 후 볶아주시면 되세요.

고기와 떡을 볶았던 팬에 야채와 스팸을 넣고 약 5분정도 버무려주시듯 볶아주세요. 스팸은 부셔질수 있으니 살살 하시길요!

완성된 떡잡채에 통깨 1스푼정도 솔솔 뿌려주면 완성.