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아무나

트러플크림뇨끼

레시피 ID: 7051499 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

트러플 오일만으로는 약간 부족한 것 같아서, 트러플 소스를 구매해서 만들어봤는데 트러플 향이 가득하니 너무 맛있었어요. 오랜만에 파스타 말고 뇨끼로 먹으니깐 더 맛있네요.

계량컵 도마 조리용나이프 조리용스푼 계량스푼 접시 프라이팬 조리용집게

양송이버섯은 슬라이스하고 느타리버섯은 먹기좋게 가르고 양파, 마늘은 다져서 준비해요. 도마 , 조리용나이프 느타리버섯손질법

생크림 200ml, 우유 50ml, 치킨스톡 5g을 넣어 크림소스 만들어요. (리코타 치즈 2T 추가하면 더 맛있어요) 계량컵 , 계량스푼

다진 마늘, 양파는 버터 1T녹여 노릇하게 볶아요. 프라이팬 , 조리용스푼

느타리버섯과 양송이버섯을 추가하고 볶아요.

소금과 후추로 간을 해요.

만들어 놓은 크림소스를 팬에 부어요.

트러플소스 3T를 넣고 한소끔 끓여요. 트러틀 소스는 조금씩 넣어 기호에 맞게 조절해 주세요.

뇨끼는 끓는 물에 약 2분간 데쳐내요

데쳐낸 요끼는 펜에 올리브유를 둘러 노릇하게 구워요. 조리용집게

소스 위에 뇨끼, 하드치즈, 후추, 트러플 오일, 발사믹 크림 뿌려 마무리합니다. 접시