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초급

다이어트와 저염으로 유명한 두부쌈장만들기

레시피 ID: 6978272 • 2025.10.14

조리시간

10분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

저염쌈장으로 맛있게 건강하게 즐길 쌈장을 찾다가 만들었어요.

양파를 다져주세요. 크기에 따라 사용하시면 됩니다. 저는 미니미 양파라 1개 반을 사용했는데 다른 재료들을 많이 넣으실거면 반개만 사용하셔도 되고 자유롭게 조절하시면 됩니다!

대파를 잘게 썰어주세요. 반으로 갈라서 송송 썰어주셔도 됩니다.

애호박이나 양배추등 다양한 야채를 넣는데 저는 표고버섯을 넣어줬어요. 1-2개 잘게 썰어줬고 생략도 가능해요. (냉장고 비우기에 좋아요)

두부 물기를 조금 빼주세요. (적당히) 두부는 물도 넣고 같이 끓여줄거지만 조금 물기를 빼줘야 좋대요. 적당히 빼주세요....

칼등으로 눌러서 으깨주세요.

저는 물기를 아예 없게 빼서 칼등으로 으깨지지 않아 다지기로 다져줬어요. 저는 두부 500g을 사용했는데 1모만 사용하셔도 됩니다.

이렇게 만들었다면 이제 재료 준비는 끝났어요.

들기름 2T 넣고 양파와 버섯을 넣어주세요. (들기름 없으시면 식용유 사용하셔도 됩니다) 넣고 볶아주세요. 팬 중약불

어느정도 볶아졌다면 깎지말고 숟가락에 떠지는대로 듬뿍 된장 2T 넣어주세요.

고추장도 똑같은 방법으로 2T 넣어주세요.

다진마늘 1T 넣어요.

고춧가루 1T 넣어요.

설탕 0.5T 넣어요.

두부를 다 넣어주세요.

저는 두부를 500g 사용해서 되직한 쌈장이 되었어요. 되직한 쌈장이 싫으신 분들은 두부 양을 좀 줄이셔도 좋지만 전 되직한게 좋아서 이대로 진행하겠습니다.

청양고추 1-2개 넣어주세요. 저같은 맵찔이분들은 조절해주세요.

삼겹살에 싸먹어도 맛있고 이렇게 양배추쌈이랑도 환상의 조합입니다.