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초급
덮밥으로 먹어도 좋은 콩나물오징어볶음
레시피 ID: 7021307
•
2025.10.14
조리시간
15분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
냉장고 한켠 숨이 죽어가는 콩나물과 할인할때 사둔 냉동오징어가 만나니 한끼 뚝딱
태그
#오징어
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재료
주재료
-
🍽️ 간장1 큰술
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🍽️ 양파1/2 개
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🍽️ 고춧가루1/2 큰술
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🍽️ 다진마늘1/2 큰술
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🍽️ 맛술1 큰술
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🍽️ 고추장1 큰술
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🍽️ 콩나물2 줌
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🍽️ 파1/2 줌
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🍽️ 오징어2 마리
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🍽️ 전분가루생략가능1 숟가락
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🍽️ 매실액설탕1 큰술
필요한 조리도구
요리스푼
도마
조리용나이프
볼
볶음팬
접시볼
조리 순서
1
양파를 깔고 세척한 콩나물을 얹어요. 푹 익은 콩나물을 선호하는 경우 먼저 불을 켜 익혀주세요.(콩나물이 비려질수 있으니 뚜껑을 닫지 않아요) 도마 , 조리용나이프 , 볶음팬
2
자른 오징어를 넣고 함께 볶아줍니다. 콩나물에서 수분이 나오기 때문에 따로 물을 넣지 않아요. 요리스푼
3
양념(맛술, 고추장, 고춧가루, 간장, 간마늘, 매실액)을 넣고 볶아줍니다.
4
(생략가능) 수분이 많은 경우 전분가루를 차가운 물에 녹여 넣어주면 걸쭉해져요. 볼
5
마지막으로 파 넣고, 기호에 따라 깨를 뿌려주면 비주얼도 맛도 더 좋아져요.
