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중급
유산슬 만들기 - 집에서 중화풍요리 쉽게 즐겨요
레시피 ID: 6850497
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
중급
카테고리
중식
레시피 소개
집에서도 중화풍요리 쉽고 간단하게 만들수 있답
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주재료만 약간씩 바뀔순 있지만 맛은 시켜먹는것 못지 않게 맛있어요~
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주재료만 약간씩 바뀔순 있지만 맛은 시켜먹는것 못지 않게 맛있어요~
태그
#유산슬만들기
재료
주재료
-
🍽️ 마늘적당량
-
🍽️ 대파적당량
-
🍽️ 참기름적당량
-
🍽️ 후추적당량
-
🍽️ 굴소스적당량
-
🍽️ 부추적당량
-
🍽️ 버섯적당량
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🍽️ 새우적당량
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🍽️ 오징어적당량
-
🍽️ 청주적당량
-
🍽️ 생강가루적당량
-
🍽️ 전복적당량
-
🍽️ 죽순적당량
조리 순서
1
물대신 닭육수나 물에 치킨파우더/스톡 넣으면 더 맛있어요 백선생이 말하길 닭가루?라며 ㅎㅎ중국음식에 자주쓰이는 조미료라 생각하심 됩니다~ 유산슬은 육류와 해산물을 가늘게 채썰어 볶은후 걸죽하게 만든 중국음식이에요 돼지고기나 소고기를 넣어도 되구요 버섯도 팽이버섯 표고버섯등 준비 해주세요
2
기름을 두르고 대파와 마늘을 넣고 볶아주세요 고기를 넣으실땐 고기만 먼저 볶아둡니다
3
팽이버섯과 부추를 제외한 해물을 넣고 중불에서 볶아주세요 청경채나 부추 팽이버섯 처럼 금방 숨이죽는건 마지막에 넣어야 합니다
4
청주나 소주를 한잔정도 넣어 잡내를 날려준후 물한컵을 넣어주세요 물양은 자작히 될정도 넣으시면 되요 유산슬 덮밥으로 즐길려면 너무 작게 넣으면 안 되겟죠~ 저는 오늘을 아주 약간만 넣었어요
5
후추가루와 굴소스로 간을 해주세요 부추,팽이버섯은 지금 넣어주면 되요~ 그리고 전부가루를 (물2:1전분)녹말물을 만들어 조금씩 뭉치지 않게 잘 저어 주세요
6
불을끄고 마지막에 참기름 약간 넣어주면 유산슬 만들기 완성되요~