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검은깨 통깨 듬뿍넣은 
가이리 멸치볶음
중급

검은깨 통깨 듬뿍넣은 가이리 멸치볶음

레시피 ID: 6853893 2025.10.14
조리시간
15분 이내
인원
6인분 이상
난이도
중급
카테고리
한식

레시피 소개

콩 깨가 좋다는건 다 아는 사실이지만 먹는 경우가 의외로 적죠
그래서 전 건어물 볶을때 될수 있는대로 깨를 많이 넣고 볶을려고 해요
멸치중에서도 가이리가 크기가 적당하고 맛도 젤 맛있고 볶음용으로 좋아해서 검은깨 넣고 볶았어요
검은깨 통깨 듬뿍 넣고 볶으니 견과류 넣고 한것처럼 고소 하고 맛있네요
칼슘이 풍부해서 남녀노소 누구나 좋아하는 밑반찬으로 늘 구비해놓으면 좋을꺼 같아요^^

태그

#멸치볶음 #검은깨멸치볶음 #깨멸치볶음 #밑반찬 #반찬

재료

주재료

  • 🍽️ 설탕
    5 T
  • 🍽️ 맛술
    2 T
  • 🍽️ 통깨
    1 T
  • 🍽️ 올리고당
    2 T
  • 🍽️ 올리브오일
    4 T
  • 🍽️ 검은깨
    2 T
  • 🍽️ 가이리멸치
    128 g

조리 순서

1

가이리 멸치를 준비합니다

조리 과정 1
2

약불로 팬을 달군후 오일을 넣습니다

조리 과정 2
3

멸치를 넣고 은근히 볶으면서 맛술을 넣고 볶습니다

조리 과정 3
4

설탕을 넣고 약불로 녹입니다

조리 과정 4
5

설탕이 흡수되면 깨를 넣고 볶습니다

조리 과정 5
6

다 익으면 불을끄고 올리고당을 넣고 마무리를 합니다