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초급

말린호박나물볶음, 간단한 건나물 요리

레시피 ID: 6908373 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

6인분 이상

난이도

초급

카테고리

한식

쫄깃쫄깃하니~ 씹는 재미가 있는 말린호박나물볶음. 여기에 간장과 고춧가루를 넣고 볶아 매콤짭쪼름한 맛이 더해져서, 밥과 함께 먹으면 맛있겠죠ㅎㅎ

말린 호박을 미지근한 물에 (따뜻한 물 1L + 찬물 1L) 뚜껑을 덮어준 다음, 1시간 동안 담가 불려주세요.

그리고 여러번 씻어준 다음, 손으로 적당히 짜서 물기를 빼주면 된답니다.

여기에 양념 재료를 넣고 잘 섞어주세요. (이때 대파는 쫑쫑 썰어서) 그리고 간이 잘 배도록 15분 동안 가만히 놔둬주세요.

예열된 프라이팬에 현미유, 들기름을 두르고, 호박나물을 넣은 다음 약중불에서 3~4분 동안 볶아주면 끝. 너무 수분기가 없다 싶으면, 물을 살짝만 추가하셔도 ok.