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초급

제육볶음 만드는 법

레시피 ID: 1361107 • 2025.10.14

조리시간

60분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

매콤하고 부드러운 제육볶음입니다.

분량의 재료대로 양념장을 만들어주세요. 양념장이 숙성이 되도록 제일 먼저 양념장을 만들어주셔야해요. 미리 해먹을 계획이 있으셨다면 하루 전날 만들어서 냉장고에서 숙성시켜주셔도 좋답니다

고기가 살짝 얼려 있는 상태라 전체를 다 조물조물 버무리기가 힘들어 양념장을 절반만 넣고 파와 양파를 넣어주고 윗부분만 무쳐주다 속안의 고기를 위쪽으로 올린다음 나머지 양념을 넣고 무쳐주었어요.

고기가 붙어있으니까 무쳐가면서 붙어있는 고기를 떼어내어 양념이 골고루 베일수 있도록 해주세요.

이젠 센불에 볶아주세요. 보글보글 끓이다가 한번씩 뒤집어 주시면서 익혀주셔요. 호박은 돼지고기 겉면이 살짝 익었을때쯤 넣어주었어요.