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초급

파프리카버섯잡채- 고기 없어도 충분히 맛있어!!

레시피 ID: 6865243 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

1인분

난이도

초급

카테고리

한식

혼사남 혼사남도 잔치음식 집에서 즐길 수 있어요
고기가 없다고 우울해 마세요! 고기 없이도 충분히 맛이 나는 잡채를 간단하게 만들 수 있답니다

당면은 먹을 만큼 떼어서 따뜻한 물에 불려주세요 (끓는 물에 삶는게 절대 아니구요 ) 따뜻한 물에 20분정도 담궈 놓으면 충분히 불어요 불리는 동안 야채를 손질해요 당면 1인분 기준 - 한 줌

양파와 파프리카는 길쭉하게 채 썰어주시구요 양파 1/4개, 삼색파프리카 각 반개씩

느타리버섯은 잘게 잘게 찢어주시구요 안씻은 채로 먹는게 좋다지만 찝찝하잖아요 찢은 후 물로 한번 헹궈주고 물기를 꼬옥 짜주세요 느타리버섯 두 줌

양념재료를 준비해요 간장3T, 설탕1T, 참기름0.2T +다진마늘 조금

기름을 두른 팬에 양파와 파프리카부터 센불로 볶구요 볶으면서 소금과 후추를 살짝 뿌려주세요 센불

양파가 투명해졌을 때 느타리 버섯 투하! 숨이 죽을 때까지 볶아줍니다

모든 야채가 숨이 죽을 때쯤 불을 줄이고 당면도 투하! 불이 세면 당면이 늘러붙을 수 있어요 약불

만들어 둔 양념장을 넣고 살짝 졸여질 때까지 볶아주면 완성!!