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초급

돼지 뒷다리살요리 / 뒷다리살로 만든 제육볶음 맛있네

레시피 ID: 7055676 • 2025.10.14

조리시간

60분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

자주 먹는 돼지고기 고추장불고기인 제육볶음 만들기도 쉽고 맛도 좋고~~ 가족들이 다 좋아하는 제육볶음의 돼지 부위는 목살이 제일 맛있더라구요 살도 부들부들하고 먹기 좋은데 가격대가 있어서 돼지 뒷다리살로 제육볶음을 만들었어요

믹싱볼 요리스푼 도마 조리용나이프 키친타올 계량스푼 접시 프라이팬

믹싱볼에 뒷다리살을 준비해줍니다. 고기의 핏물을 키친타월로 닦아주세요 믹싱볼 , 키친타올

고기를 부드럽게 하는 것부터 넣어줍니다. 매실 4스푼과 스테비아 1/4스푼 미림 4스푼을 넣어주세요 계량스푼

다진마늘 1스푼과 간장 2스푼을 넣어주세요

고추장 4스푼과 고춧가루 1스푼 참기름 1스푼과 후추톡톡톡 넣어줍니다

양념을 섞어서 30분 정도 재어줍니다. 고기는 하루정도 냉장고에 재어두면 더 맛있어요

양파와 양배추 대파 당근을 먹기 좋게 썰어서 준비해 줍니다 냉장고에 들어있는 채소를 동원하세요 도마 , 조리용나이프 양배추 손질법

기름을 넉넉히 두르고 파를 넣어서 파기름부터 내 주세요 파기름이 은근 돼지 잡내도 날려주고 맛도 좋게 해 주더라구요 파의 초록색 부분은 남겨두고 흰색 쪽의 부분으로 파기름을 내줍니다. 프라이팬 , 요리스푼 대파 손질법

양념된 돼지고기를 넣고 볶아줍니다. 양념된 고기는 볶으면서 탈 수가 있어요 숟가락을 이용해서 웍의 끝 쪽에 물을 조금씩 넣어주면서 돼지고기를 볶으면 타지 않고 고기를 구울 수가 있답니다

맛있게 익어가는 제육볶음에 양파와 당근 양배추를 넣고 볶아줍니다.

채소를 넣었더니 제육볶음 색이 조금 멀건 게 예쁘지 않아서 고춧가루 1T를 더 넣어주었어요 고춧가루를 넣은 제육볶음을 볶아줍니다.

거의 다 익어가네요 이때 대파의 초록색 부분을 넣어줍니다.

맛있게 다 익었으면 참기름 1T 넣어주고 불을 꺼 주세요

접시에 담아주세요 접시