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식이섬유 풍부한 step5로 끝내는 초간단 밑반찬 '미역줄기볶음'

레시피 ID: 6890539 • 2025.10.14

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조리시간

30분 이내

인원

6인분 이상

난이도

아무나

카테고리

한식

레시피 소개

오늘 휴무라 집안일 하구 냉동실에 얼려둔 미역줄기를 가지고 밑밭찬을 해봤어요.
미역줄기는 마트에 소금에 절여 팔기도 해서 쉽게 소금절임 된 미역줄기를 사실 수 있답니다!

재료

주재료

🍽️ 양파

1/2 개
🍽️ 청양고추

1 개
🍽️ 국간장

1 스푼
🍽️ 들기름

1 스푼
🍽️ 당근

1/3 개
🍽️ 다진 마늘

1 개
🍽️ 식용유

2 스푼
🍽️ 깨소금

2 스푼
🍽️ 미역줄기

2 주먹

조리 순서

소금에 절여진 미역줄기를 흐르는 물에 여러번 씻고난 후 물에 20분 이상 담궈 소금기를 빼줍니다. 미역줄기 큰 볼 마트에 파는 미역줄기 소금에 절임된 걸 사시면 냉동보관하시다 요리하실 때마다 이렇게 드시면 되는데 물에 담궈뒀는데 조금 잘라 먹었을 때 짜다싶으면 조금 더 물에 담궜다가 건져내셔도 됩니다.

미역줄기를 물을 꾸욱 짜서 먹기 좋은 8cm정도의 크기로 듬성듬성 잘라 예열된 팬에 식용유 2스푼, 들기름1스푼을 넣어 볶아줍니다. 식용유, 들기름 도마 , 칼 , 후라이팬 약불

볶다가 당근 1/3개, 양파 1/2개를 얇고 길게 썰고 다진 마늘 1개도 같이 넣어 볶아줍니다. 당근, 양파, 다진 마늘 도마 , 칼 약불

청양고추 1개를 어슷썰어 같이 볶습니다. 아이도 같이 먹을 밑반찬이라면 청양고추를 넣는 이 단계는 빼주셔도 되요! 청양고추

국간장 1스푼을 넣어 간을 맞추고 깨소금 2스푼으로 마무리하며 볶습니다. 국간장, 깨소금 약불 미역줄기가 원래 소금절임되어 있어 물에 담궈 빼주어도 약간의 짠맛이 있을 수 있으므로 간을 잘 보시면서 국간장을 넣어주세요!

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