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중급

갓구운빵에 야채듬뿍 소세지빵

레시피 ID: 1596014 • 2025.10.14

조리시간

2시간 이상

인원

6인분 이상

난이도

중급

카테고리

양식

집에서 직접 만들어 더욱 맛있는 소세지빵입니다.

반죽재료를 모두섞어 골고루 반죽해주고, 끈기있게 20분가량 치대어 매끈한반죽을 만듭니다. 따뜻한곳에서 랩을덮어 1차발효를해준후, 2배가까이 부풀어오른 반죽의 공기를 눌러 빼줍니다.

반죽을 10등분으로 나누어 동글려준후, 랩을 덮어 15분가량 중간발효를 해줍니다.

중간발효가 끝난반죽은 다시한번 꾹꾹눌러 공기를 빼준후, 밀대로 얇게밀어 사진과같이, 돌돌말아준후 꼼꼼하게꼬집어 붙여줍니다.

따뜻한곳에서 랩을덮어 40분가량 2차발효를 해준후, 180도로 예열된오븐에서 15분~20분정도 노릇하게 구워줍니다. 노릇하게 구워진빵은 한김 식혀주세요. 오븐

빵칼로 가운데부분을 반정도반 잘라주고 준비해둔 깻잎, 채썬양배추, 후랑크소세지를 올려준후 케찹과 마요네즈, 머스터드소스를 지그재그로 짜준후 드시면 되세요.