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아무나

감자채볶음 만드는법 부서지지않게

레시피 ID: 6871444 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

감자채볶음 만드는법 부서지지않게 아이들이 더 좋아하는 반찬, 감자채볶음 햄 넣어서 더 맛있게 만들어봤어요.

가장먼저 감자는 얇게 채썰은후 찬물에 여러번 헹궈 소금물(물2컵,소금 반스푼)에 잠시 담궈줍니다. 감자를 찬물에 여러번 헹궈주면 전분물이 빠져 볶을때 팬에 붙지않고, 소금물에 담가두면 유연성이 생겨 볶으면서 부서지지 않는다고 해요!

그리고 양파 햄 풋고추도 얇게 채썰어서 준비합니다. 풋고추 대신 피망이나 파프리카를 사용해도 ok

감자가 휠정도로 절여지면 채에받쳐 물기를 탁탁 빼주구요. 팬에 기름을 두르고 감자를 넣어 투명한 느낌이 날때까지 볶아줍니다.

감자가 투명한 느낌이 나면 양파와 햄을 넣고 양파가 아삭한 상태까지 볶아줍니다. 그리고 소금과 후춧가루로 간을 해줍니다. 간은 취향껏, 소금 조금씩 추가하면 넣어주세요~!

마지막으로 풋고추와 참깨를 넣어 한번더 볶아주면 끝!!