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초급

몽골리안 비프 쉽고 간단한 소고기 등심요리

레시피 ID: 6939113 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

3인분

난이도

초급

카테고리

한식

손님초대용으로도 좋은 몽골리안 비프 저는 특별한 날에는 꼭 만들어 먹는 요리에요. 부드러운 소고기와 아삭한 청경채와 아스파라거스가 참 잘어울리는 조합이랍니다.

등심은 키친타올로 핏기를 제거 한 후 먹기 좋은 크기로 잘라 줍니다.

아스파라거스도 먹기 좋게 잘라주세요. 많이 넣을 수록 맛있어요!

손질한 등심에 양념을 계량만큼 넣어주세요. 조물조물 양념 한 후 5~10분 숙성시켜 주세요 원래 몽골리안 비프에는 굴소스를 사용하지만 전 굴소스 대신 두반장을 사용했어요. 두반장 대신 굴소스 1t를 넣어주셔도 되요!

팬에 기름을 살짝 두르고 아스파라거스를 먼저 볶다가 숙성시킨 등심을 넣어 빠르게 볶아줍니다. 센 불 소고기는 센 불에서 빠르게 조리해야 질겨지지 않아요!

소고기가 익었을 즈음 손질한 청경채와 전분물 3t를 넣고 다시한번 빠르게 볶아주세요.마지막으로 참기름 1t를 둘러주면 먹음직스러운 몽골리안 비프 완성! 센 불