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아무나

연복풍 덮밥 # 김풍 야매 중화요리 덮밥

레시피 ID: 6849731 • 2025.10.14

조리시간

10분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

일식

간단한 덮밥, 비주얼은 인간적이지만 일전에는 맛보지 못 했던 중화요리 맛이 느껴지는 덮밥이에요.~

대파는 길게 썰어주고 게맛살은 팽이버섯은 결데로 찢어주세요.

달군 팬에 식용유와 참기름을 두른 후 다진 마늘, 다진 생강(가루) 넣어 볶아주세요.

- 길게 썬 대파를 넣어 볶은 후 - 간장 2T, 고춧가루 1T를 넣고 - 찟은 게맛살을 볶다가 - 소주를 넣어 주세요. * 맛살을 넉넉히 넣어야 맛이 납니다.(2인기준 긴거 4개)

- 팽이버섯 올리고 볶다 숨이 죽으면 - 전분물을 넣고 섞어주세요. 진득한 덮밥용 점성이 있는 양념이 됩니다.

& 전분물 비율 전분 가루 : 물 = 1 : 1 에서 1 : 3 까지 취향에 따라 가감 전분가루 2T + 물 2~3T 넣어 전분물을 만들어요.

덮밥용 달걀프라이 만들기. 달걀프라이가 어느정도 익으면 물을 조금 붓고 뚜껑을 닫아 익혀주세요. * 튀김주의

밥 위에 볶은 양념을 올리고 달걀프라이를 올려주면 완성.