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초급

[은식당]동남아풍 달걀 볶음밥

레시피 ID: 6874316 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

타이 레스토랑에서 먹어 본 맛을
집에서도 재현해보자 !

숙주 1/2봉 대파(흰부분) 1뿌리 당근 1/2 양파 1개 참치캔 2개 달걀 4개

먼저 넣을 야채인 양파,대파, 당근은 채썰거나 잘게 썰어둔다.

2. 스크램블 에그 달걀 1개 크기가 작아서 4개를 넣었는데 좀 더 부드럽게 하기 위해 종이컵1컵 정도의 우유와 섞어 달걀물을 만들어 약한 불에 익혔다 약불 종이컵 1컵 정도 우유를 섞음 훨씬 부드러운 스크램블 에그가 되요!

3. 식용유를 두르고 야채를 먼저 볶는다. 이 때 고추 기름이 있으면 넣어도 좋은데 집에는 없어서 생략

4. 참치는 물기를 제거하고 양념장과 함께 볶는다. 고추장이나 고춧가루는 선호에 따라 넣어도 된다. (고추참치를 잘못 사온 관계로, 양념은 약하게 했다. ) 양념장 : 간장 3스푼, 맛소금, 후추 약간,피시소스 4스푼

5. 볶은 야채에 참치를 넣고 밥과 함께 볶다가 스크램블 에그를 넣고 마지막에 숙주를 넣어 같이 볶는다. 6.땅콩을 부셔 위에 얹으면 팟타이향이 나는 볶음밥 완성