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초급

건어물 여름반찬 건새우요리 꽈리고추새우볶음 건새우꽈리고추볶음

레시피 ID: 7030272 • 2025.10.14

조리시간

10분 이내

인원

3인분

난이도

초급

카테고리

한식

입맛 싹 돌게 만드는 맛보장 밥도둑 반찬 꽈리고추건새우볶음입니다

채반 도마 조리용나이프 조리주걱 계량스푼 접시 프라이팬 소스볼

재료 준비해 주세요~

꽈리고추는 큰거는 3등분 작은거는 2등분해 썰어 주세요~ 도마 , 조리용나이프

건새우는 머리만 떼고 체에 쳐 지저분한 가루는 털어내고 물에 한번 헹궈 체에 받쳐 물기 빼 주세요~ 채반 새우 부드럽게 먹으려고 물에 한번 헹궈 주었는데 바삭하게 드시려면 바로 볶으시면 됩니다

간장 1.5스푼, 식초 0.5스푼, 황설탕 0.5스푼, 다진마늘 0.3스푼, 올리고당 1스푼, 맛술 1스푼, 후추 약간 넣고 설탕이 녹도록 저어 골고루 섞어 양념장을 만들어 주세요~ 소스볼 , 계량스푼

팬에 식용유 약간 두르고 건새우 넣게 10초 정도 볶다가 꽈리고추 넣고 10초 정도 더 볶아 기름 코팅을 해 주세요~ 프라이팬 , 조리주걱

오래 볶을 필요는 없고 잠깐만 볶아 주면 됩니다

만들어 둔 양념을 모두 부어 주세요~

건새우와 꽈리고추에 양념이 잘 스며 들도록 1~2분 정도 볶아 주세요~

불끄고 참기름과 깨소금 약간씩 넣어 주세요~ 취향에 따라 생략해도 됩니다

여열에서 뒤적뒤적 한번 더 볶아 마무리하면 건새우꽈리고추볶음 완성입니다