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초급
꽈리고추 잔멸치 볶음
레시피 ID: 2382604
•
2025.10.14
조리시간
15분 이내
인원
3인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
만들기도 쉽고 건강 지킴이 밑반찬으로 만만해서 상에 자주 오르는 부드러운 꽈리고추 멸치 볶음 입니다.
재료
주재료
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🍽️ 마늘1 통
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🍽️ 간장2 스푼
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🍽️ 참기름1 스푼
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🍽️ 설탕1 스푼
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🍽️ 통깨1 스푼
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🍽️ 식용유적당량
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🍽️ 매실청2 스푼
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🍽️ 멸치 육수6 스푼
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🍽️ 청주1 스푼
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🍽️ 꽈리고추3 줌
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🍽️ 잔멸치3 컵
조리 순서
1
마늘은 편으로 썰고 고추는 꼭지를 떼고 포크로 구멍을 내줍니다. 멸치는 체어 내려 가루를 털어내줍니다.
2
멸치는 볶음팬에 양념장의 1/3을 넣고 볶아 그릇에 덜어냅니다. 팬에 마늘편을 살짝 볶아줍니다.
3
나머지 양념장을 붓고 끓어오르면 고추를 넣어 볶아줍니다.
4
고추가 볶아지면 멸치를 넣고 섞어주고 참기름과 통깨를 뿌려 마무리합니다.
