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양배추 덮밥 만드는법
초급

양배추 덮밥 만드는법

레시피 ID: 6998308 • 2025.10.14
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조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
일식

레시피 소개

양배추는 위건강에도 좋고 달큰하고 아삭한 식감이 간장 양념과 잘 어울려요.
양배추 자체의 단맛이 있고 스끼야끼 간장도 감칠맛이 있어 설탕이나 올리고당은 넣지 않았어요.
양배추만 넣으면 양배추의 건강한 맛을 즐길 수 있고
좀 더 미각을 자극하고 싶으면
소세지나 햄 또는 베이컨을 같이 볶아주면 좋아요.
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태그

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재료

주재료

  • 🍽️ 소금
    약간
  • 🍽️ 대파
    1/2 대
  • 🍽️ 참기름
    1 스푼
  • 🍽️ 후추
    약간
  • 🍽️ 밥
    2 공기
  • 🍽️ 계란
    2 개
  • 🍽️ 굴소스
    1/2 스푼
  • 🍽️ 다진 마늘
    1 스푼
  • 🍽️ 양배추
    5 cm
  • 🍽️ 양조간장
    1/2 스푼
  • 🍽️ 참깨
    약간
  • 🍽️ 다진 쪽파
    2 큰술
  • 🍽️ 소세지
    20 cm
  • 🍽️ 스끼야끼 간장
    1/2 스푼

필요한 조리도구

냄비 도마 조리용스푼 프라이팬 플레이팅접시 모양틀 압력밥솥

조리 순서

1

소세지는 끓는 물에 1분 정도 데쳐 나쁜 기름이나 첨가물 성분을 빼주세요.

조리 과정 1
2

양배추를 식초 2-3스푼 탄 물에 10분 정도 담가 농약 성분을 제거해 주세요.

조리 과정 2
3

양배추를 씻어 체에 건져 먹기 좋게 1cm 정도 크기로 썰어 주세요.

조리 과정 3
4

소시지도 잘게 썰어 주세요.

조리 과정 4
5

달군 팬에 오일은 넉넉하게 두르고 다진 마늘과 대파를 볶아 주세요.

조리 과정 5
6

양배추를 넣고 볶아 주세요.

7

양조간장, 스끼야끼소스, 굴소스를 넣어 주세요.

8

소세지를 넣고 볶아 주세요. 소세지를 미리 넣고 볶으면 소시지 탱글함과 맛이 덜해져서 나중에 넣어 한번 볶아 주고 마무리해주는 게 좋아요.

9

계란 후라이를 해주세요. 모양 내보려고 빵틀 작은거 놓고 계란을 톡~ 나중에 완성된 뒤에 숟가락으로 가장자리 밀어 떼어줬어요.

10

양배추 볶음을 위에 얹고 계란 후라이 얹어 주고 다진 쪽파를 뿌려 주세요.

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