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초급
양배추어묵볶음 만드는법 매운 어묵볶음 일주일 반찬 만들기
레시피 ID: 7044230
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
4인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
어묵볶음 반찬은 국민반찬이라 만들어 놓으면 든든한 일주일 밑반찬이 되기 때문에 어묵볶음 반찬은 인기 있는 밑반찬입니다. 간장과 설탕을 넣어서 단짠단짠하게 만들 때도 있고요 고춧가루와 청양고추를 넣어서 매콤하게 만들 때도 있는데요 오늘은 매콤하게 먹고 싶어서 고춧가루를 넣고 만들었어요 맛있는 밥반찬인 어묵볶음을 오늘은 더 푸짐하게 만들기 위해서 양배추를 썰어서 넣어 만들어보았어요 양배추를 어묵이랑 볶아 놓으면 양배추인지 모르고 잘 먹거든요 저랑 함께 국민반찬 양배추 어묵볶음을 만들어 볼까요
태그
#양배추어묵볶음
재료
주재료
-
🍽️ 간장4 T
-
🍽️ 양파1/2 개
-
🍽️ 참기름1 T
-
🍽️ 물1/2 컵
-
🍽️ 다진마늘2 T
-
🍽️ 설탕2 T
-
🍽️ 통깨1 T
-
🍽️ 식용유2 T
-
🍽️ 양배추1/5 통
-
🍽️ 사각어묵7 장
-
🍽️ 매운고춧가루3 T
필요한 조리도구
도마
조리용나이프
볼
조리주걱
접시
프라이팬
채망
젓가락
조리 순서
1
양배추는 채 썰어서 물에 담근 후에 씻어서 물기를 빼 주세요 도마 , 조리용나이프 양배추는 물에 담가서 식초 한 스푼을 넣고 5분간 담근 후에 찬물에 두세 번 세척을 해 줍니다. 양배추 손질법
2
껍질 벗긴 양파는 채 썰어주세요 양파 손질법
3
어묵은 채를 썬 후에 반으로 잘라주세요
4
뜨거운 물에 데쳐주세요 채망 , 젓가락 커피포트에 물을 끓이고 체에 넣은 어묵을 젓가락으로 저어 주면서 데쳐줍니다.
5
간장 4T, 매운고춧가루 3T 다진마늘 2T, 설탕 2T을 넣어서 어묵볶음의 양념장을 만들어 주세요 볼
6
궁중팬에 식용유 2스푼을 넣어주고 양배추와 어묵 양파를 넣어주세요 프라이팬 , 조리주걱
7
만든 양념장을 넣어주세요
8
양념장을 넣어주고 난 후 양념장 그릇에 묻어 있는 양념은 물 반 컵 정도 넣은 후에 양념을 닦아서 넣어주세요 가스불을 켜 줍니다.
9
어묵과 양념장을 잘 섞이게 볶아주세요
10
색이 골고루 입혀지고 익으면 참기름 1스푼을 넣어주세요
11
통깨를 1스푼 넣어주고 볶아준 후 불을 꺼 줍니다. 접시