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중급

바지락 봉골레파스타

레시피 ID: 6697879 • 2025.10.14

조리시간

60분 이내

인원

1인분

난이도

중급

카테고리

양식

봉골레 파스타는 모시조개나 바지락을 넣는데 이번엔 제철 바지락을 넣었더니 파스타가 어쩜 이렇게 감칠맛 나는지 국물까지도 아낌없이 싹싹 비울 정도로 맛있게 먹었답니다. 재료도 간단하고 만들기도 쉬운 봉골레 파스타 레시피 시작해 봐요.

바지락은 해감해서 준비해주세요.

양파는 곱게 다지고 통마늘은 슬라이스해주세요.

냄비에 물이 끓으면 소금, 스파게티를 넣고 6분 정도 삶아주세요. 이때 물은 버리지 않습니다

팬에 올리브오일을 넉넉히 두르고 중불에서 마늘과 고추를 볶다가 양파를 넣고 투명하게 볶아주세요

바지락, 화이트 와인을 넣고 볶아주세요.

파스타 삶은 물을 2~3컵 정도 붓고 끓으면 바질가루, 후추를 넣고 끓여주세요. 파스타 삶은 국물에 짭짤하게 간이 되어 있어서 그대로 사용해도 좋고 조금 싱겁다면 소금으로 입맛에 맞게 조절해주세요. 국물이 많은걸 좋아하면 조금 더 넣어도 된답니다.

스파게티를 넣고 고루 섞어가며 살짝 끓여주면 완성이에요.