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풋고추잡채
레시피 소개
명절에 가족과 함께 먹으면 더 맛있어요.
태그
재료
주재료
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🍽️ 소금약간
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🍽️ 간장3 큰술
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🍽️ 양파1 개
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🍽️ 참기름3 큰술
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🍽️ 설탕1/2 큰술
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🍽️ 후추약간
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🍽️ 통깨1 큰술
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🍽️ 다진 마늘1 큰술
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🍽️ 식용유약간
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🍽️ 풋고추20 개
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🍽️ 매실액1 큰술
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🍽️ 당면250 g
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🍽️ 청주1 큰술
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🍽️ 불고기용 소고기200 g
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🍽️ 파프리카 빨간색1/2 개
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🍽️ 파프리카 노란색1/2 개
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🍽️ 갈색설탕2 큰술
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🍽️ 대파잎 부분1/2 대
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🍽️ 다진 대파흰 부분2 큰술
조리 순서
소고기와 당면을 준비하고 고추, 파프리카, 파, 양파는 손질해서 깨끗하게 씻어서 준비해요.
풋고추는 씨앗을 빼고 채 썰어 주며 양파와 파프리카도 채 썰어서 준비하고 대파의 잎 부분은 어슷하게 길게 썰어주고 흰 부분은 다져놓습니다. 풋고추 20개, 양파 1개, 파프리카 빨간색 1/2개, 파프리카 노란색 1/2개, 대파( 잎 부분) 1/2대
달군 팬에 기름을 두르고 풋고추를 볶다가 초록 잎 대파를 같이 볶아서 내고 특히 풋고추는 살짝 볶아주며, 나머지는 차례대로 볶아주며 소금 간을 약간합니다. 소금 약간
준비한 소고기에 양념 재료들을 모두 넣고 버무린 다음 팬에 볶아주세요. 소고기 200g, 간장 1큰술, 청주 1큰술, 매실액 1큰술, 설탕 1/2큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 대파 (흰 부분) 2큰술, 후추 약간
미니 볼에 당면 양념 재료들을 모두 넣어서 양념장을 만들어 놓습니다. 간장 3큰술, 설탕 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 대파(흰 부분) 2큰술, 통깨 1큰술
끓는 물에 마른 당면을 넣고 뚜껑을 닫아서 7분 정도 삶은 다음 찬물에 3번 씻어서 물기를 빼주세요. 물기 빠진 당면을 유리 볼에 담아서 참기름을 먼저 넣어 버무려서 양념장을 부어 버무려줍니다. 참기름에 먼저 버무려주면 불지 않고 쫄깃하며 달라붙지 않아요. 당면 250g
소고기 볶은 팬에 재료들을 모두 담아 버무려서 약한 불에서 2~3분 볶아주세요.
재료들이 어우러져 풋고추 향이 그윽한 아삭하고 맛있는 풋고추잡채가 완성입니다. 명절에 가족이 함께 먹으면 좋은 음식 더 맛있는 음식입니다.