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아무나
단짠단짠 촉촉한 멸치볶음
레시피 ID: 6944453
•
2025.10.14
조리시간
15분 이내
인원
1인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
영원한 국민 반찬~ 멸치볶음입니다~
태그
#밑반찬
#멸치볶음
#촉촉한멸치볶음
#마른반찬
재료
주재료
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🍽️ 간장2 스푼
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🍽️ 청양고추2 개
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🍽️ 물3 스푼
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🍽️ 맛술1 스푼
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🍽️ 물엿2 스푼
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🍽️ 마요네즈1 스푼
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🍽️ 볶음용 잔멸치100 g
조리 순서
1
멸치 100g(종이컵 2컵)을 마른 팬에 먼저 볶아주세요
2
약 2~3분 정도 볶으면 갈색으로 변하면 불을 끕니다.
3
볶은 멸치를 채에 걸러 가루를 털어주세요
4
요래.. 가루가 많이 나온답니다
5
다시 팬에 멸치를 넣고 중불로 마요네즈를 넣고 볶아 고소함으로 코팅을 해주세요
6
청양고추를 취향껏 넣어주세요
7
나머지 양념들을 몽땅 넣고 양념이 골고루 묻도록 잘 볶아주세요
8
다 볶으신 다음에 불을 끄고 물엿 1스푼을 위에 뿌리신 후 섞어주시면 윤기가 납니다.