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아무나

[초코볼 만들기] 아몬드초코볼 저칼로리 레시피!

레시피 ID: 6982990 • 2025.10.14

조리시간

20분 이내

인원

3인분

난이도

아무나

카테고리

한식

달콤한 아몬드초콜릿을 달지 않게 저칼로리로 만들 수 있는 레시피 입니다.

설탕 2.5큰술(황설탕 사용) 물 1.5큰술 넣고 절대 섞지 않는다. 설탕은 백설탕, 황설탕, 흑설탕 다 가능하다.

물이 끓을 때까지 기다린다. 중불

물이 끓으면 아몬드를 넣고 섞는다. 중불

계속 섞다보면 아몬드에 하얀 결정이 생긴다. 중불

계속 섞어서 하얀 결정이 다시 녹을 때까지 볶는다. 중불

불을 끄고 아몬드를 실리콘 패드나 도마에 올려 숟가락으로 붙지 않게 떨어뜨려 식힌다.

볼에 카카오매스 100g에 에리스리톨 5큰술을 넣는다.

볼 아래 뜨거운 물을 놓고 중탕으로 녹인다.

아몬드에 초콜릿 2큰술을 넣고 섞는다. 냉장고에 1분 넣는다. 이 과정을 초콜릿을 다 사용할 때까지 5~6회 반복한다. 냉장고에 넣으면 빨리 굳게 된다.

완성된 초코볼에 코코아파우더 10g을 뿌린다.

고소한 아몬드와 잘 어울리는 담백하고 맛있는 아몬드초코볼이 완성된다.