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아무나

너무 맛있는 백종원표 '소불고기'

레시피 ID: 6954197 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

우리의 자랑스러운 대표 한식 소불고기!! 백종원님의 레시피를 가지고 아주 맛깔나게 만들어먹었답니다ㅎㅎ

3/4개는 채 썰어 주고, 1/4개는 잘 갈릴수있도록 토막내어주세요.

양파 1/4개를 잘 갈아줍니다~

소고기에 설탕과 올리고당을 먼저 넣고 조물조물 해주세요. 단 맛을 먼저 넣어주면 한꺼번에 넣은 것과 맛 차이가 있답니다!

간 양파 2t를 설탕에 조물해둔 소고기에 넣고 한 번 더 잘 섞어주세요!

10분간 재워주세요~ 소고기 불고기용이 아닌 등심을 사용해줘도 너무 맛있답니다~

대파는 어슷썰기로 썰어주고 팽이버섯은 잘 세척해 잘게 나눠주세요~ 표고버섯, 새송이 버섯등 다양한 버섯 활용가능하답니다~

10분 뒤 다진마늘, 후추, 진간장, 참기름을 넣어 잘 섞어줍니다.

냉장고에 숙성시켰다가 드셔도 되고 바로 드셔도 됩니다~

파와 양파 버섯을 넣고 조물조물 섞어줍니다.

이때 만약 표고버섯과 같이 향이 강한 버섯을 사용하신다면 같이 버무리는 것보다 불고기를 볶을 때 넣어주는 것이 더욱 맛있다고 해요!

달궈진 냄비에 넣고 잘 볶아 줍니다!

원하는 국물의 양이 될 때 까지 볶아 줍니다. 바짝 불고기를 원하신다면 강불에 많이 볶아주세요!

완성이 되면 그릇에 담아 통깨 솔솔 뿌려 맛나게 먹어줍니다.