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초급

[유아식]아기 닭갈비 만들기

레시피 ID: 6986039 • 2025.10.14

조리시간

60분 이내

인원

1인분

난이도

초급

카테고리

한식

부드러운 닭다리살과 달달한 고구마를 넣어서 아기 반찬으로는 딱이에요. 닭갈비에 어울리는 양배추, 깻잎까지 넣어서 더 맛있어요.

닭다리살은 30분간 우유에 재워요.

채소는 적당한 크기로 썰어요. *양배추는 물에 15분 이상 담가 두고 흐르는 물에 3번 이상 씻어요.

우유에 담가 둔 닭다리 살을 깨끗이 헹구고 껍질, 지방을 제거한 후 적당한 크기로 잘라요.

닭다리살에 아기간장 1T, 올리고당 0.5T, 맛술 1t, 다진마늘 1t를 넣고 버무려요.

달군 팬에 먼저 양념한 닭다리살을 볶아요. *타지 않게 준비한 육수 또는 물을 중간중간 부어가며 볶아요.

닭고기가 익으면 육수 또는 물을 붓고 고구마와 당근을 먼저 익혀요.

고구마가 거의 익으면 남은 채소도 넣고 익을 때까지 볶아 줘요.

채소가 푹 익으면 참기름 둘러주고 마무리!