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아무나
간장돼지불고기!
레시피 ID: 6989055
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
6인분 이상
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
돼지불고기용고기를 대량으로 양념해두었다가 조금씩 볶아먹으세요
태그
#돼지앞다리살
#초간단
#메인반찬
#어린이반찬
#손님접대음식
#술안주
#집들이음식
재료
주재료
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🍽️ 대파1 개
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🍽️ 양파1 개
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🍽️ 청양고추2
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🍽️ 참기름1 작은술
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🍽️ 다진마늘2 큰술
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🍽️ 설탕2 큰술
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🍽️ 통깨조금
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🍽️ 올리고당2
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🍽️ 진간장1
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🍽️ 후추가루조금
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🍽️ 생강가루조금
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🍽️ 돼지앞다리살1 kg
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🍽️ 생강술또는 소주2
조리 순서
1
돼지앞다리살을 불고기용으로 구입후에 간장을 비롯한 모든양녕을 넣어서 먼저 잘 버무려주세요
2
대파는 큼직하게 어슷썰기해주시고
3
양파는 조금 굵직하게 채를 썰어주시고
4
청양고추나 홍고추를 어슷하게 썰어서 준비해주세요 *다른채소나 버섯을 추가해주셔도 되세요
5
1번에 썰어준 부재료들을 넣어서 잘 버무려주세요
6
통에 한번씩 먹을양만큼 소분해주신후 담아주세요 냉장보관은 3일이상은 넘기지마시고 1일 냉장고에 숙성시켜주신후 냉동보관해주세요
7
저는 반나절동안만 숙성을 시켜준후 1/3등분을 팬에 볶아주었네요 거의 다 볶아졌을때 최종간을 보시고 부족하신것을 추가해주시면 되세요
8
불고기용을 냉동으로 준비하면 부드럽고 금방익는장점이 있고요 저처럼 생고기로 불고기용이면 살짝은 두툼한듯하지만 씹는식감과 고기의맛을 더 느낄수가 있네요 *냉동불고기용은 해동시킨후 양념을 해주셔야 되세요 그리고 다시 냉동은 안됩니다!