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초급
매콤멸치견과볶음:특별하지 않아서 좋은 맛
레시피 ID: 6877992
•
2025.10.13
조리시간
15분 이내
인원
4인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
견과류 듬뿍 넣고 매콤하게 볶아낸 매운멸치볶음이에요
태그
#멸치볶음
#매운멸치볶음
#멸치견과볶음
#밑반찬
재료
주재료
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🍽️ 다진마늘1 작은술
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🍽️ 국간장1 작은술
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🍽️ 고추장1 큰술
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🍽️ 식용유1 작은술
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🍽️ 깨소금1/2 큰술
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🍽️ 견과류2 봉
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🍽️ 잔멸치2 컵
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🍽️ 양파청1 큰술
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🍽️ 조청2 큰술
조리 순서
1
식용유를 두르지 않은 마른 팬에 멸치를 볶는다
2
볶은 멸치는 체에 받혀 먼지 등을 털어낸다
3
견과류도 마른 팬에 볶아 역시 먼지와 가루를 털어낸다:
4
고추장 1큰술,식용유 1작은술,국간장 1작은술,양파청 1큰술,다진마늘 1작은술,조청 2큰술 등을 넣어 약불에서 끓인다
5
양념장이 끓으면 불을 낮추고 멸치와 견과류를 넣고 재빠르게 섞은 후 불을 끈다 마지막에 참기름이나 깨소금을 넣어주는데 몇일 두고 먹을 것이라 참기름 대신 깨소금을 뿌리는게 더 낫다
