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아무나

부드럽고 맑은 국물요리, 연두부 새우 계란탕

레시피 ID: 6951245 • 2025.10.09

조리시간

15분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

매운 요리의 사이드 국이나 덮밥에 잘 어울리는 국물요리
연두부 새우 계란탕
맑고 개운하면서도 영양가가 풍부해서
아이들을 위한 건강식, 환자식으로도 좋아요.

냄비에 물 1리터와 자른 다시마 넣어주세요.

참치 액젓 1큰술 넣고 끓이다가 물이 끓기 시작하면 5분 동안 더 끓여준 후 다시마를 건져 주세요.

연두부를 넣고 수저로 큼직하게 잘라주세요.

끓는 물에 데쳐 놓은 칵테일 새우을 넣어 한소끔 끓여주세요.

떠오르는 거품은 중간중간에 걷어 주세요.

국간장 1큰술과 소금으로 간을 맞춰 주세요.

한 번더 끓여주세요.

계란을 그릇에 풀어준 후 약불에서 계란물을 냄비 가장자리에 둘러주세요.

젓가락으로 한 번만 휘저어준 다음 끓기 시작하면 불을 꺼주세요.

다진 쪽파를 넣고 후추를 뿌려주면 완성입니다.