당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

아무나

[밑반찬레시피]진미채볶음,진미채고추장볶음,오징어채볶음

레시피 ID: 6858156 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

3인분

난이도

아무나

카테고리

한식

저희집의 항상 떨어지지 않고 있는 밑반찬중 진미채고추장볶음이예요.
초등학생 입맛인 남편이 제일 잘먹는 반찬중에 하나라 항상 잔뜩 사다가 냉동실에 보관해두고
두고두고 고추장넣고 볶아서 먹곤 한답니다.

재료:진미채 크게 두주먹,마요네즈2스푼 양념재료:고추장2스푼,미림5스푼,다진마늘1/2스푼,올리고당2스푼,고추가루1스푼,설탕1스푼,간장1/2스푼

진미채를 두주먹정도를 듬뿍 담아 먹기 좋은 크기로 가위를 이용해서 잘라줍니다.

여기에 마요네즈 2스푼을 넣어 진미채와 함께 조물조물 버부려서 10분정도 재워둡니다. 마요네즈를 넣고 하면 진미채가 부드러우면서도 고소한 맛이 난답니다.

[진미채양념장만들기] 고추장2스푼,미림5스푼,다진마늘1/2스푼,올리고당2스푼,고추가루1스푼,설탕1스푼,간장1/2스푼

따로 그릇에 담아 양념장을 만들지 않고 후라이팬에 바로 양념장을 넣어줍니다.

이제 가스불을 중불로 킨후 나무 젓가락을 이용해서 잘섞어주세요.

위에 사진처럼 보글보글 끓어오르면 불을 약불로 줄여주세요.

이제 마요네즈에 버무려 놓았던 진미채를 넣고

양념과 잘섞이도록 나무 젓가락을 이용해서 저어줍니다. 오징어채를 할때 너무 불위에서 오래 볶아주면 딱딱해지니 양념장과 잘 섞이면 바로 불을 꺼주세요.

불을 끈 진미채 위에 깨를 솔솔 뿌려주면~~~

진미채볶음 완성입니다.