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초급
맛도 영양도 모두 사로잡은 청경채새송이볶음
레시피 ID: 6858505
•
2025.10.14
조리시간
15분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
아이반찬해주려고 사둔 청경채를 어른밥반찬, 술안주로 변신시켰어요ㅎ 꼭 맛있는 중식 코스요리같죠?
태그
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재료
주재료
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🍽️ 마늘2
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🍽️ 물3 스푼
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🍽️ 굴소스3 스푼
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🍽️ 올리고당4 스푼
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🍽️ 새송이버섯1 팩
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🍽️ 진간장2 스푼
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🍽️ 생강가루1/3 티스푼
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🍽️ 전분1 스푼
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🍽️ 청경채약250그램1 팩
조리 순서
1
청경채는 흐르는물에 잘씻어 꼭지부분만 살짝 도려내어 준비해주시고
2
새송이버섯은 먹기좋은크기로 슬라이스해주세요
3
팬에 오일을 두르고 약한불에서 마늘 2~3톨을 다져넣어 볶다가 생강가루 1/3티스푼을넣어 향을 내어주신뒤
4
잘손질한 청경채와 버섯을넣고 살짝볶아주세요. 그런뒤에 종이컵에 물 1/3컵을받아 팬에넣고 뚜껑을덮어 증기로쪄내듯 청경채의 숨을 살짝 죽여주세요
5
팬을열어보면 청경채가 알맞게 숨이죽어있을거예요
6
요기에 진간장 2스푼
7
굴소스 3스푼을 넣어 센불에서 볶다가
8
전분과 물을 1:3 비율로섞어 전분물을 만든다음 농도를봐가며 조금더 볶아주시면 끝.
9
개인의 취향에따라 두반장이나 매운고추를 다져넣으면 훨씬맛있는데요, 저는 아이와 먹을거라 매운맛은 생략했어요
10
완성샷!!! 청경채부터 접시 바깥쪽으로 두르고 가운데에 새송이버섯을 싸악 덜어주면 끝! 비쥬얼갑이쥬?