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초급

백종원의 두반장없는 마파두부 황금 레시피

레시피 ID: 6930630 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

중식

먹기만 해봤던 마파두부! 쉽게 할 수 있는 황금 레시피입니다!

먼저 위에 적힌 양념들 몽땅 때려넣고 잘 저어서 양념을 만들어주세요. 전부 1스푼씩이라 기억하기 좋아요

두부를 먹기좋은 사이즈로 잘라주시구요

대파랑 양파를 챱챱챱 썰어주세요~

전분물도 미리미리 만들어 놓구요

이제 본격적으로 시작해보겠습니다. 먼저 잘 달궈진 팬에 식용유와 참기름을 넣고 파를 몽땅 넣어서 파기름을 만들어주세요.

파 향이 어느정도 올라오면 양파도 넣어서 함께 볶아주세요

양파에서 물이 조금씩 나올 때면 다진고기를 넣고 이리저리 잘 볶아주세요

고기가 다 익을 때쯤해서 양념을 몽땅 넣어주세요

양념이 고기와 어우러져 익어가면 두부를 넣고 추가로 물을 100mL 정도 넣어주세요 (덮밥으로 먹을거라 국물(?)이 좀 필요합니다)

두부도 다 익어가면 청양고추로 매운 맛을 첨가하고 전분물을 부어서 걸죽하게 만들어주시면 됩니다.

완성입니다^^ 그릇에 밥과함께 예쁘게 담고 대파 초록부분을 조금 잘라서 플레이팅을 해주었어요^^