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새송이버섯볶음 만드는 법/ 굴소스 새송이버섯볶음 레시피/ 새송이버섯요리
아무나

새송이버섯볶음 만드는 법/ 굴소스 새송이버섯볶음 레시피/ 새송이버섯요리

레시피 ID: 7033702 • 2025.10.14
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조리시간
10분 이내
인원
3인분
난이도
아무나
카테고리
한식

레시피 소개

새송이버섯 한 봉지로 찌개 요리에 넣고 남은 새송이버섯으로 새송이버섯요리 굴소스 새송이버섯볶음을 만들어 밑반찬으로 먹었어요.

태그

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재료

주재료

  • 🍽️ 소금
    0.2 작은술
  • 🍽️ 대파
    18 g
  • 🍽️ 참기름
    0.5 큰술
  • 🍽️ 물
    3 큰술
  • 🍽️ 다진마늘
    0.5 큰술
  • 🍽️ 후추
    톡톡톡
  • 🍽️ 당근
    40 g
  • 🍽️ 통깨
    솔솔솔
  • 🍽️ 굴소스
    0.6
  • 🍽️ 새송이버섯손질 후158g
    2 개
  • 🍽️ 식용유카놀라유
    3 큰술

필요한 조리도구

도마 조리용나이프 조리용스푼 프라이팬 찬기

조리 순서

1

새송이버섯은 밑동을 자르고 길게 반으로 자른 후에 2~3mm 두께로 자르고, 당근은 3mm 두께로 채 썰어서 준비합니다. 도마 , 조리용나이프

조리 과정 1
2

대파는 송송 썰어서 준비하고, 다진 마늘 0.5큰술을 준비합니다. 큰술: 어른 밥 숟가락 기준

조리 과정 2
3

식용유 3큰술, 프라이팬 , 조리용스푼 큰술: 어른 밥 숟가락 기준

조리 과정 3
4

물 3큰술을 넣고 가스불 중약불에 올려줍니다.(버섯 볶음을 만들 때에는 버섯이 수분감을 많이 흡수하기 때문에 볶을 때 기름을 많이 넣는 것 보다는 물을 소량만 넣고 볶는게 좋고, 가스불 센불에서 볶는 것보다는 중불이나 중약불에서 볶아주면 버섯에서 수분이 조금씩 나와 촉촉한 버섯볶음을 완성 할 수 있어요) 도마 , 조리용나이프 큰술: 어른 밥 숟가락 기준

조리 과정 4
5

버섯의 숨이 살짝 죽었다면 채 썬 당근을 넣고 아삭할 정도로 볶아줍니다.

조리 과정 5
6

굴소스 0.6~0.7큰술 정도를 넣고 큰술: 어른 밥 숟가락 기준

7

소금 0.2작은술을 넣고, 작은술: 티스푼 기준

8

새송이버섯에 양념이 배이도록 뒤적이면서 볶아줍니다.

9

맛을 보고 싱겁게 느껴지면 소금을 살짝 추가하고 다시 볶아줍니다.

10

대파와 다진 마늘을 넣고 볶아주다가 가스불을 꺼 줍니다.

11

참기름 0.5큰술, 큰술: 어른 밥 숟가락 기준

12

후추를 톡톡톡 뿌려주고 뒤적여줍니다.

13

마지막으로 통깨를 뿌리고 마무리를 하면 새송이버섯요리 굴소스 새송이버섯볶음 만드는 법 완성입니다.

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