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중급
새우 크림 버섯 파스타.프렌치스타일파스타
레시피 ID: 6979797
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
1인분
난이도
중급
카테고리
양식
레시피 소개
저는 크림 파스타를 할때는 caramelized onion과 mushroom을 사용하는데요.
더 풍미있고 양파의 단맛으로 파스타가 더욱 맛있게 조리됩니다.
그럼, 스모키하면서 화이트와인과 크림의 맛의 조화가 예술인 새우크림버섯파스타레시피 공유합니다.
더 풍미있고 양파의 단맛으로 파스타가 더욱 맛있게 조리됩니다.
그럼, 스모키하면서 화이트와인과 크림의 맛의 조화가 예술인 새우크림버섯파스타레시피 공유합니다.
태그
#집에서파스타만들기
#크림새우버섯파스타레시피
#파스타삶는시간
재료
주재료
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🍽️ 소금1 꼬집
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🍽️ 양파1/2 개
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🍽️ 다진마늘3 개
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🍽️ 후추약간
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🍽️ 생크림200 ml
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🍽️ 새우10 마리
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🍽️ 치킨스톡50 ml
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🍽️ 올리브오일5
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🍽️ 양송이버섯5 개
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🍽️ 레몬즙1 T
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🍽️ 파마산치즈가루3 T
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🍽️ 화이트와인10 ml
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🍽️ 무염버터30 g
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🍽️ 펜네또는 페츄치니 파스타면50 g
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🍽️ 칠리플레이크적당량
조리 순서
1
강불에서 볶다가 중약불로 낮춘뒤 갈색이 될때까지 볶아줍니다 Caramelized onion이라하는데,양파의 단맛만 남게된다
2
+볶은버섯 +볶은 양파 넣고
3
+레몬즙 넣고 살짝 볶아준뒤
4
Deglazing 팬이 눌기 시작하면 와인을 넣어 팬에 붙어있는 새우육즙을 벗겨 줘 더 풍미있게 해줄께요
5
+chilli flakes
6
+크림+파마산치즈가루 넣고 한번 저어준뒤
7
삶아놓은 파스타를 건져서 파스타 삶는시간 9분이며,정대 차가운물에 헹구시면 안되요
8
소스에 넣고 약 1분정도 더 조리했습니다