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초급

부드러운 토마토 계란볶음

레시피 ID: 2968063 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

1인분

난이도

초급

카테고리

한식

중국인들이 즐겨먹는 다는 중국식 토마토 계란볶음을 소개하려고 합니다.

토마토 2개를 깨끗히 씻어 꼭지부분을 도려내고 슬라이스해주세요.

잘 달궈진 후라이팬에 기름을 넉넉히 두르고 계란물을 부어 줍니다. 어느정도 계란이 익으면 살살 부숴 줍니다. 잠시 접시에 담아두고

바로 그 후라이팬에 기름을 조금만 두르고 썰어둔 토마토를 넣고 살살 볶아줍니다.

토마토가 익으며 즙이 나오면 다진마늘 1작은술,소금 조금,후추 조금을 넣고 볶다가 중불로 바꾼뒤에 뜨거운 물 3~5큰술을 넣고 살짝 끓여줍니다.

물을 넣고 살짝 끓이다가 송송 썰은 대파 1/2대 와 볶아놓은 계란을 넣고 훌훌 섞어가며 볶아주면 됩니다!!