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중급
제육볶음
레시피 ID: 6608751
•
2025.10.13
조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
중급
카테고리
한식
레시피 소개
오늘은 오늘뭐먹지에서 나온 촉촉한 국물 제육볶음을 올려봅니다. 예~~전에 한번 봤는데 얼마전 신동엽씨 생일 편에 재등장하여 다시금 군침돌게 하는 바람에 만들어봤지요. 제육볶음을 할 때는 마법의 주문의 필요하다죠? 장설파마후참깨 ㅋㅋㅋ 장류(고추장, 간장), 설탕, 파, 마늘, 후추, 참기름, 깨소금을 의미하는 건데요. 태정태세문단세 처럼 입에 착착 달라붙네요.
재료
주재료
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🍽️ 간장1 큰술
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🍽️ 대파1 대
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🍽️ 양파1 개
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🍽️ 고춧가루2 큰술
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🍽️ 참기름1 큰술
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🍽️ 다진마늘1 큰술
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🍽️ 고추장3 큰술
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🍽️ 올리고당4 큰술
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🍽️ 후춧가루약간
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🍽️ 돼지목살 슬라이스앞다리살600 g
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🍽️ 멸치 국물1
조리 순서
1
멸치와 다시마를 넣고 끓여 멸치국물을 우려주세요.
2
분량의 양념재료를 잘 섞은 다음
3
돼지고기를 넣고 잘 섞은 후 1시간 이상 냉장고에 재워두세요.
4
식용유 둘러 달궈진 팬에 고기를 볶다가
5
절반정도 익으면 양파와 함께 볶아주세요.
6
다익으면 마지막에 파를 넣고 멸치국물을 1~2컵 간을 보시면서 넣어주세요. 1컵 정도 넣으면 적당할꺼 같은데 간은 입맛에 맞게 넣으시면 됩니다.